Österreichs bestes Kletzenbrot

GOLD für unser "Steirisches Kletzenbrot"

Das original steirische Kletzenbrot

Nach einem Rezept aus einer Zeit als es noch kein Antibiotikum, Grippeimpfung, oder Aspirin gab. Das Kapital der Menschen damals war einzig ihr Wissen über Rohstoffe und Gewürze, mit dem Sie ihr Immunsystem geschickt stärkten.
Im Kletzenbrot finden sich diese Rohstoffe alle wieder:

Vitaminreiche Trockenfrüchte, antiseptische und wärmende Gewürze wie Piment und Zimt.

Althergebracht – aber in Zeiten wie diesen aktueller denn je!

GOLDMEDAILLE INTERNAT. BROTWETTBEWERB ÖBA/ÖKONDA

Natursauerteig, gepaart mit frischen Südfrüchten, herzer-wärmenden Gewürzen abgerundet,ergeben unser vitales Brot für die kalte Jahreszeit…

…unser “Original Steirisches Kletzenbrot” wird nach einem althergebrachten Reinheitsrezept,

  • in 100%iger Handarbeit
  • konservierungsstofffrei
  • farbstofffrei
  • laktosefrei und hefefrei

hergestellt, und ist durch letzteres für Hefeallergiker problemlos zu genießen. Durch den Natursauerteig ist das Kletzenbrot  über einen Monat lang haltbar!

Kletzen” – die steirische Hirschbirne

 

Ein Kletzenbrot ist nur ein Kletzenbrot wenn es auch die besagte Birne enthält. Die verdauungsregelnde Hirschbirne hat die Eigenschaft ein Vielfaches ihres Gewichts an Wasser zu binden und ist somit für einen saftigen Brotkörper unersetzlich. Die Birne wird zuerst über mehrere Tage gedörrt, dann gekocht, später der Stängel und das Gehäuse entfernt und schlussendlich geschnitten.

Da diese Arbeitsvorgänge sehr zeitaufwendig und in Handarbeit geschehen, werden ca. 95 % der im Handel
erhältlichen „Kletzenbrote“ ohne diese Birne produziert und sind somit in Wahrheit „nur“ Früchtebrote!

GEWÜRZE wie Piment, Nelken, Anis oder Zimt – in einer gut dosierten Menge – runden den Geschmack eines gelungenen Kletztenbrotes perfekt ab. Zudem sind sie Auslöser, die unsere Geschmacksnerven stimulieren, welche wiederum unseren Körper, Geist und unsere Seele positiv beeinflussen.

Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind:

Feigen - rosinen - weinbeeren

Nur frische Feigen, Rosinen und Weinbeeren enthalten große Mengen an Fruchtzucker. Durch den hohen Fruchtanteil wird die Zugabe von Industriezucker überflüssig. Fruchtzucker ist ein Einfachzucker und kann vom Körper leicht verwertet werden.

 

Haselnüsse

Die positive Wirkung der Haselnuss auf Körper und Nerven ist medizinisch nachgewiesen.

Ebenso ist sie ein knuspriger Geschmacksgeber und enthält wichtige Spurenelemente.

 

Sauerteig - das Herz des Brotes

Für eine lange Frischehaltung ist nicht nur die saftige Krume, sondern auch der 100 % naturbelassene Sauerteig verantwortlich. Nur Mehl, Salz und Wasser werden über
Wochen zu einem geschmacks- und nährstoffreichen Teig gezüchtet.

 

 

Gewürze

Zimt: wirkt antibiotisch, appetitanregend, aphrotisierend und belebend
Pfeffer: durchblutungsfördernd, entzündungshemmend, antiallergen und er stärkt das Immunsystem
Nelken: antiseptisch, schmerzhemmend, desinfizierend
Anis: schleimlösend, verdauungsfördernd
Piment: VIT-C reich, appetitanregend

Energiespender im Sport

Durch den hohen Kohlehydrat-, Kalium-, Magnesium- und Kalziumanteil ist das Kletzenbrot vor allem bei Sportlern sehr beliebt. Gerade im Winter dient es als wertvoller Energiegeber, auf Skitouren und Wanderungen und ist zudem auch leicht verdaulich. Durch die lange Haltbarkeit wird unser Kletzenbrot auch gerne für Expeditionen in fernen Ländern eingesetzt.

Ob bei 40 Grad Hitze oder -20 Grad Kälte, –  es dient im jeden Fall als robuster und zuverlässiger Energielieferant unter härtesten Bedingungen.

Wo überall gibt´s das PIRKER Kletzenbrot?

 

Ihr Kletzenbrot können Sie sich von Oktober bis Ende Jänner in unserem Geschäft am Hauptplatz in Weißkirchen abholen, oder Sie bestellen Ihre Ration bequem per E-Mail  info@pirkerbrot.at oder per Telefon  +43 3577 81991 bei uns.

Wir versenden weltweit mittels GLS Paket…

Weiters besteht die Möglichkeit das Kletzenbrot bei unseren unten angeführten Handelspartnern in Ihrer Nähe zu erstehen…

STEIERMARK
  • ADEG PRESSLER, Seckau
  • VERWEILZEIT, Delikatessen, Café, Bistro, Ramsau am Dachstein
  • HEIMATGOLD, Delikatessen, Schladming
  • ALLERLEI, Steirische Spezialitäten, Murau
  • GENUSSLADEN MANDL, Obdach
  • BARBARA´S FEINKOST, St. Lambrecht
  • ADEG GROICHER, St. Lambrecht
  • ADEG KRENN, Teufenbach
  • GENUSSLADEN, Gratwein
  • MÖRATH – KAUFHAUS, Gleisdorf
  • UNIMARKT ,Weißkirchen
  • LAND LEBT AUF! , Eppenstein
  • WOHLFÜHLLADEN, Knittelfeld
  • LANDFORST LAGERHAUS, Knittelfeld
  • LANDFORST LAGERHAUS, Weißkirchen
  • LANDFORST LAGERHAUS, Thalheim
  • DER STEIRERHOF Hotel & Spa ***** Bad Waltersdorf
  • GENUSSLADEN WEINGUT SCHMÖLZER-SCHNEEBERGER St. Andrä /Sausal
  • HOFLADEN SCHIFFER, Teichstraße 1, Eggersdorf bei Graz

 

  • FARRACHER ADVENT, Schloss Farrach bei Zeltweg
  • ADVENTDORF IM G´SCHLÖSSL, Murtal G´schlössl, Großlobming
WIEN
  • JULIUS MEINL AM GRABEN GmbH
  • KAAS AM MARKT, Kameliterplatz
KÄRNTEN
  • DORFLADEN FRESACH, Dorfplatz Fresach
  • SPAR SLIVSEK, Himmelberg
  • SPAR MAIERBRUGGER, Ebene Reichenau
  • FRIERSS FEINES HAUS, Gewerbezeile, Villach
  • DELIKATESSEN JÄGER, Radetzkystraße Klagenfurt
  • GENUSSLADEN LAGERHAUS WOLFSBERG, Tangelstraße
  • GENUSSLADEN LAGERHAUS, BAD ST.LEOHNHARD
SALZBURG
  • SALZBURGER CHRISTKINDLMARKT, Roland Beshiri, am Residenzplatz, Stand 76
  • SALZBURGER SCHRANNEN-MARKT, Susanne Klug, beim Schilcherstand vor dem Hauptportal der Andrä-Kirche
  • LAZARUS ADVENTMARKT GUGGENTHAL,  Barbara Nebel, Stand: “Steirische Spezialitäten”
  • DORFLADEN – E & A Rainer, Leogang
  • FEINKOST FINSTERMANN, Saalfelden
  • HEIMATGOLD, Zell am See
OBERÖSTERREICH
  • KREUZHUBER Genuss-Greissler, Hohenzell
  • BIO GENUSSLADEN BERNER, Pupping
  • S´KRANZL, Bad Leonfelden
TIROL
  • HEIMATGOLD Kitzbühel, Am Grieß 20
  • DORFLADEN ASCHBERGER, Wiesing, Dorf 33
  • DORFLADEN EHRWALD, Kirchplatz 25
  • GUTES AUS DER NATUR, Hall Eugenstraße 7
VORARLBERG
  • GENUSS-ART GmbH, Lech am Arlberg
DEUTSCHLAND
  • KUTMÜHLE, Villingen
  • SONNENTOR MÜNCHEN STACHUS, Karlsplatz UG 1, Stachus Passagen, München
  • SONNENTOR REGENSBURG STACHUS, Spiegelgasse 1, Regensburg